1月12日，泸州市食品药品监督管理局发出预警，提醒广大市民和餐饮服务从业人员春节期间注意加强食品安全。
市食药监局提醒：春节期间，广大市民应到环境整洁，持有效《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》的餐饮服务场所消费;不食河豚鱼、野蘑菇、曼佗罗及死因不明的鸡、鸭、鹅、猪等禽畜类肉(制品);远离果子狸等野生动物;慎食卤制品、荤凉菜、刺生等食物。餐饮服务从业人员要严格执行食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，不加工使用来历不明的食物原辅料;不经营使用感观异常、腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品，不使用非食用物质和滥用食品添加剂等。
另讯 昨日，江阳区餐饮服务食品安全整治“惊雷行动”在报恩塔广场举行启动仪式。仪式结束后，“惊雷行动”领导组成员单位兵分几路，分赴北城街道、南城街道、大山坪街道和江阳区旅游景区，严查各餐饮单位和旅游景区的食品安全。 记者 周丽 汤颂