5日，荆州市工商局沙市分局联合各工商所对辖区现场制售食品门店进行了一次专项整治，要求各经营业主证照齐全，不得销售过期或标志不全的食品。
当日上午9时许，沙市区工商分局消保科联合各工商所执法人员一行，来到沙市区北京中路的妞妞西饼店，对店内现场制售的食品进行检查，并要求经营户的证照齐全有效，五合一公示牌上墙，不得销售过期食品和无QS标志食品。
随后，执法人员还来到妞妞西饼店二楼的操作间，对食品配料、添加剂、剂量等进行了检查，执法人员督促现场工作人员，操作时要戴手套，过期食品和原材料必须下柜，且有退市记录。
当日上午，沙市区工商执法人员还依法检查了洁洁西饼、大赛巷糕点等经营户。记者看到，现场制售的食品虽然都贴上了散装食品标签，但部分经营户未在上面标明生产日期，执法人员一一进行了督促，并要求经营户立即建立完善的销售体系。
沙市区工商分局消保科负责人称，现场制售食品的经营户应该具备生产条件，《食品流通许可证》、《营业执照》必须真实有效，“五合一”现场制售公示牌要求上墙，现场制作食品的配料表、使用的添加剂通用名称、剂量、使用范围等要在经营场所公示，还要建立进货、市场销售和食品添加剂使用台账。
据悉，在春节前，沙市区工商分局还将对城区大中型超市、食品批发户进行专项整治，以保障消费者节假日食品安全。(记者陈元特约记者陈仁新通讯员孙凯)