记者跟随市卫生监督所执法人员，对市区多家超市和餐饮单位的后厨的卫生状况进行检查。
29日10时许，记者来到沃尔玛五里亭店，只见面包加工车间内各种原料整齐摆放。食用添加剂专用柜上放着使用记录，上面记录着每种糕点的添加剂用量。
“每做一种蛋糕或面包，或者其他熟食，我们都要求操作人员将原料和添加剂的数量详细记录，确保合理、安全使用食品添加剂。”该店负责人介绍。
随后，记者随行来到台江万达广场三楼餐饮一条街，在“味食尚”餐厅后厨，由于洗碗池和碗柜紧挨在一起，工人在洗碗时很容易将污水溅到已经洗净的碗上。随后检查的几家餐厅后厨，都存在洗碗间空间过小的问题。
市卫生监督所有关负责人称，此次检查未发现来历不明的食用油及过期食品，未发现食品添加剂违法使用的情况，大部分餐饮店的卫生状况和食品原料符合要求，但厨房操作间的一些卫生细节需要改进。
市卫生监督部门提醒，市民外出用餐时发现食品卫生问题，可及时向当地卫生监督部门投诉，市卫生部门24小时投诉热线是88521566。