昨日，江西省价格部门就今年生猪市场和未来猪肉价格走势作出市场分析预测，今年全年江西省生猪价格总体在高位运行，随着市场需求和生猪存栏量增加，在明年一季度生猪价格将呈现前高后低逐步回落的态势。
2011年江西省生猪价格总体在高位运行，9月15日，全省统装猪肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售价分别为15.00元、17.75元、18.83元，为年内最高价。10月起至12月上旬江西省鲜猪肉零售价格呈持续小幅下行态势，12月中旬起呈震荡趋稳态势。12月26日，江西省统装猪肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售价分别为13.50元、15.86元、16.27元，与9月15日相比回落。
明年元宵节过后，生猪和猪肉价格上涨压力将进一步缓解，预计元宵节过后至3月底，市场生猪和猪肉价格出现稳中小幅回落的可能性较大。