半岛都市报12月14日讯(记者 高晓飞) “芸豆七块钱一斤，茭瓜三块钱一斤……”听到这样的价格，不少市民被吓了一跳。据悉，自11月下旬以来，港城的蔬菜价格就一直处于走高的趋势，尤其是近期，涨价的幅度越来越大，据市物价局的分析数据显示，仅仅是三个周的时间，港城的菜价涨幅达到了41.4%。而据分析，造成蔬菜价格上涨的原因主要是由于天气恶劣造成的。
14日，记者来到营子市场发现，商贩梁燕所销售的近50种蔬菜中，只有五种蔬菜的价格在每斤一元左右。“现在只有白菜、萝卜、大头菜等五种蔬菜的价格一块钱左右 ，其余的蔬菜都是两块钱以上了。”梁燕告诉记者，尤其是芸豆和茭瓜的价格这两天涨得特别快，其中前一天芸豆还每斤六块，据梁燕介绍，今年的芸豆价格比去年同期贵了两块多钱，黄瓜的价格也比去年同期贵了近两块钱。“照这个趋势下去，春节的时候芸豆会涨到12 块钱左右。”
据市物价局的市场监测分析，自11月下旬以来，日照市蔬菜价格连续三周上涨，涨幅达到41.4%。蔬菜的价格不断上扬，销量随之降了不少。不少从事蔬菜销售的销售商均表示，随着价格的走高销量却十分差劲。“现在的芸豆和黄瓜销量都是前一段时间的一半，我们现在也不敢多进货，价格这么高，基本都是固定的饭店客户来买，零散的客户少得可怜。”从事蔬菜销售的刘老板表示。
根据市物价局对11月下旬以来日照蔬菜价格连续上涨的原因分析得知，造成菜价上涨的原因主要有三个，分别为：天气、蔬菜市场机构及蔬菜储存成本因素。天气方面，从11月底至12月上旬，因遭受较强冷空气的影响，大部分地区持续出现雨、雪和浓雾天气，冷空气过后并伴随着大风降温，气温下降幅度比较大，对叶类蔬菜的生长带来负面影响，致使叶类蔬菜的市场供应量减少。同时因持续大雾的影响，西红柿和黄瓜等蔬菜的坐果率明显降低，上市量也明显不足。另一方面，雨雪天气对蔬菜运输带来负面影响，省内多条高速线路关闭，在加大了运输成本的同时也暂时延缓了部分蔬菜的供应速度，导致部分蔬菜价格走高。
蔬菜的市场结构构成可以分为时令蔬菜和反季节蔬菜两部分，当前反季节蔬菜价格的涨幅较大。对于大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜和油菜等冬季时令蔬菜来说，供应量相对较充足，价格也比较平稳。对于青椒、黄瓜、西红柿、茄子和芸豆等反季节蔬菜来讲，主要依靠塑料大棚的生长来保持供应。
菜价上涨的第三个原因是蔬菜储存成本因素，近几年随着电费和人工工资等费用的提高，蔬菜储存成本也相应增加。 （来源：半岛网-半岛都市报）