德州新闻网讯 （通讯员 王秀丽 孙敬峰）“看，这是什么，食品安全报警簿？还记录着食品的名称、品牌、生产期、保质期及到期日，看看它我们就不怕买到过期食品了。”12月13日，在武城联华超市食品柜台前一消费者翻看着食品安全报警簿说。
在食品安全监管中，武城县工商局注重食品销售企业进货源头食品的监督管理，要求食品经营业户必须查验进货商的经营资质并索要进货食品的相关合格证明，没有建立供货商档案的依照《食品安全法》严厉查处，截至目前查处食品案件127件，努力构建食品安全可追溯体系。除此之外，该局特别注重企业诚信自律建设，通过工商局党员志愿者服务队开展“送法到企”、“消费维权进超市”等活动，强化食品经营业户对食品经营过程中的管理自律意识。目前，辖区内4家大型超市率先建立了包含货架号、生产企业、进货单位、商品名称、保质期、商品生产日期、数量、经营者姓名等为主要内容的“食品安全报警簿”，并实行“四大员”制度，即食品巡检员、报警食品登记员、到期食品保管员、过期食品处理监督员，定期巡检，随时登记，做好交接记录，专人保管，对于过期食品分类予以低价处理或者销毁并做好记录，真正实现了经营户自律、工商部门监管、社会监督的“三位一体”，提高“临界期”食品安全性。