酱炒鸡翼球鲁菜菜谱的材料:
主料:鸡翅中节200克
辅料:青、红椒各1只、姜15克
调料:花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉3克、湿生粉适量
(资料图)
酱炒鸡翼球鲁菜做法:
1、鸡翅中节去净骨,青、红椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
2、烧锅下油,放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。
酱炒鸡翼球鲁菜菜谱的特色:味道不错。