砂锅螃蟹美食菜谱的材料：
主料：螃蟹一只
辅料：葱三根切段，绍酒25克
调料：白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量
（资料图）
砂锅螃蟹湘菜做法:
1、炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖；
2、蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
砂锅螃蟹湘菜菜谱的特色：味道不错。