中广网济南5月28日消息（记者王成林 山东台记者贾晓菲）据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，山东在食品安全整治中，坚持集中整治和建章立制同步，构建食品安全监管长效机制。
济南市开展食品添加剂集中整治，并出台规定，所有食品添加剂必须采取"二次上架".济南市天桥区工商局食品监管办副主任韩静静：
韩静静：把他们现在所有的在架上正在经营的食品添加剂，先要都下架，如果相关证据齐全的，我们会重新上架。
在集中整治的同时，山东各地还注重建立食品安全长效机制，济宁市建立食品安全 "一票通"制度 ， 批发商在供货前都要填写供货凭证 ，济宁邹城市工商局消保科科长王贤龙：
王贤龙：这个一票通就等于商品的户口本 ，可以凭借一票通记录的商品信息 ， 来找到商品的来源。
为切实加强对食品安全工作的领导，山东还成立了食品安全委员会，由25个成员单位组成，负责研究部署、统筹指导食品安全工作，并计划在全省逐步形成全程监管、源头控制的食品安全全程追溯体系。