6月20日起重庆执行新食品添加剂使用标准
重庆日报讯 （记者 李珩 张亦筑）6月20日起，新的食品添加剂使用标准将正式实行。昨日，全市食药监系统举行了2011年版《食品添加剂使用标准》培训会，率先对执法人员进行新规培训。
据介绍，新规包括了食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。
“新规最大的变化在于，添加了食品用料香精和食品工业用加工助剂的使用原则。”市食药监局有关负责人称，以前香精是可以添加到任何食品中的，且无剂量限制，现在则不能往新鲜蔬菜、新鲜水果、大米、鲜水产、鲜蛋、蜂蜜等多种食品中添加。
据悉，从下月起，执法将按新规执行，其中，复合食品添加剂将成为检查重点。“复合食品添加剂的名称标识很乱，多用商品名。”该负责人说，这种添加剂的原料成分较乱，非同一范围的添加剂可能也掺在一起，而且剂量不易掌握，很容易滥用。
此后，市食药监局还将对全市餐饮业展开培训，尽可能降低食品添加剂使用量。