从11日开始，一项严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的专项整治行动，在福建全面展开。此项行动将持续到今年11月底，以消除因染色馒头、毒豆芽、瘦肉精、地沟油等事件而益发突出的食品安全隐患。
就在前一天，福州食品安全办、质监、卫生、公安等部门联合突袭，在福州仓山区捣毁了一个“福鼎肉片”非法加工窝点，当场没收大量食品添加剂。
福建省食品安全委员会办公室透露，5月11日-11月30日，福建各地、各有关部门组织开展专项整治，坚决依法严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法行为，坚决依法严厉打击生产销售非法食品添加物的违法行为，坚决依法严惩食品安全违法犯罪分子。
从福建省食品安全委员会办公室出台的“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作方案”可见，是次整治行动将从源头加强治理，严禁生产企业向食品生产经营单位销售国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质，坚决打击通过互联网等方式销售食品非法添加物行为，彻底清剿违法制造存储非法添加物的“黑窝点”，坚决捣毁地下销售渠道。
对于非法添加行为，福建将依法从重惩处，诸如对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照；对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处等。
而且，福建要求查办非法添加行为，“严禁以罚代刑、有案不移”；对失职、渎职行为要依法依纪追究政府及部门相关负责人的责任，“对监督检查中走过场、不按规定履职的公职人员，要从严追究责任；情节严重的，依法依纪开除公职；涉嫌徇私舞弊、渎职犯罪的，移交司法机关追究刑事责任”。
食品安全事件的屡屡发生也引发了社会的深刻反省。福建即在专项行动中提出“强化诚信自律”，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念，并要求年底前对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。(完)