到5月8日，云南省已有45个糖厂停榨。德宏、红河、文山州的糖厂已经全部收榨结束。
截止4月30日统计，2010、2011年榨季，全省已入榨甘蔗1345.91万吨（上榨季同期榨甘蔗1318.43万吨，多榨甘蔗17.48万吨）；共生产食糖166.58万吨（上榨季同期产糖170.55万吨，同比少产糖3.97万吨）。已生产酒精10.02万吨（上榨季同期产酒精10.95万吨，同比少产酒精0.93万吨）。
本榨季全省平均出糖率12.38%，同上榨季比，全省各地制糖企业平均出糖率全面下降。其中平均出糖率在12%以上的是德宏州、西双版纳州、普洱市、保山市、临沧市的制糖企业。其它地区制糖企业平均出糖率均在之下。