本报5月9日讯（记者杨杰）从今天下午召开的打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治动员会上获悉，我市将坚决对食品非法添加和滥用食品添加剂行为说“不”，“零容忍”将贯穿今后食品安全工作始终。
会议要求，各餐饮服务单位要严格落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存），本月20日前，要将《餐饮服务食品安全承诺书》签名盖章后送相关部门备案，并于27日前向主管部门和广大消费者作出餐饮服务食品安全承诺，严格落实餐饮服务食品索证索票规定，规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质等。
此外，各自制火锅底料、自制饮料和调味料的餐饮机构，须于本月27日前向市食药监局餐饮服务稽查大队报备所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公布。凡未履行上述要求的将被责令整改。市食药监部门将对提供火锅、自制饮料和调味料、集体用餐配送单位的落实情况实施重点监管。
对于顶风作案的违法行为，市食药监部门将始终保持高压态势，对各类食品非法添加行为按照法定幅度规定的上限实施处罚。对故意非法添加非食用物质的，一律吊销相关许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关查处，坚决抵制以罚代刑、有案不移。
此外，为了排除罂粟壳等特殊原料药非法流入火锅店等隐患，市食药监局要求相关药品生产企业，须于6月25日前，在其出厂产品标签上加印或加贴“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，对原料药应在标签上加印或加贴，对制剂应在标签或说明书上加印或加贴。严禁向食品生产经营单位销售国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”的药品。
作者：杨杰