江苏：监督检查走过场从严追究
本报讯 （记者戚兴锋 特约记者纪 平）江苏省政府办公厅日前发出通知，要求在年内全省开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。对监督检查中走过场、不按规定履职的公职人员，要从严追究责任，直至移交司法机关追究刑事责任。
通知指出，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。要完善监督抽检制度，强化不定期抽检和随机性抽检，提高抽检效率。对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于非法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿。对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关。
通知明确，各级政府统一负责，加大人力、物力和经费投入，各相关部门要强化联合执法，及时查处纠正非法违规行为。该省食品安全委员会办公室将支持新闻媒体进行舆论监督，并及时将查处的违法案件向社会发布。
北京：八措施专项整治餐饮环节
本报讯 （记者孟庆普）今年，北京市将分3个阶段采取8项措施严打餐饮服务环节非法添加行为。5月5日，北京市卫生局召开会议，对餐饮环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作进行动员部署，明确监管职责，落实主体责任。
8项措施包括：一是在5月底前对餐饮单位法人代表或负责人进行培训；二是组织餐饮服务单位向社会作出承诺，绝不向食品中非法添加非食用物质，不滥用食品添加剂；三是督促餐饮服务单位在5月底前全面自查自纠，发现安全隐患立即整改；四是在5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位要向卫生监督机构备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示；五是对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房进行拉网式检查；六是增加非法添加非食用物质和滥用食品添加剂抽样检测力度；七是对各类食品非法添加行为按照上限实施处罚，对故意非法添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，并立即移送公安机关；八是广泛发动群众举报餐饮服务环节各类食品安全违法违规行为，实行有奖举报，举报电话为“12320”。
会上，北京市部分餐饮企业代表签订承诺书，向社会作出承诺：绝不非法添加任何非食用物质，严格按照国家规定采购和使用食品添加剂，接受社会和监管部门的监督。
福建：设立举报电话和电子邮箱
本报讯 （记者林世才 通讯员冯明珠）5月3日，福建省卫生厅出台《2011年福建省餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治方案》，要求全省各级卫生行政部门即日起至2011年年底开展餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。福建各级卫生行政部门将设立和公布餐饮服务食品安全投诉举报电话及电子邮箱，发动群众举报，做到发现一起，查处一起。
《方案》要求，福建各级卫生行政部门加大对餐饮单位监督检查的频次，对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查力度。
《方案》强调，福建各级卫生行政部门要依法从重惩处食品非法添加行为。对故意非法添加的，一律依法吊销餐饮服务许可证、没收其非法所得和用于违法经营的相关物品；涉嫌刑事犯罪的，及时移送有关部门追究相关责任。