山东省禹城市水产局采取多项措施，强化监督管理，开展水产苗种、养殖用药等质量安全监督抽检，积极实施水产养殖全程质量监控。
一是狠抓苗种质量。要求养殖场所进苗种必须有苗种生产许可证、检疫证、发票等质量安全可追溯证明，严厉打击以次充好和销售带病水产苗种的行为，对检查中查获的违规行为将逐级上报并按照相关规定严肃查处，绝不姑息。
二是加强三项记录。要求养殖场认真做好水产养殖生产管理记录、用药记录、销售记录。
三是健全各项规章制度。要求养殖场、食品动物禁用的兽药及其它化合物清单、生产质量控制措施、养殖技术操作规范等制度上墙，监督养殖户落实制度，以确保水产品质量安全。
四是科学规范用药。配合农业部、省、市对水产品进行抽检，指导和培训水产养殖户科学防病，合理用药，增强渔民质量安全意识，严格执行休药期制度。
通过以上几个方面的全程质量监控，全面推进禹城市水产健康养殖，切实抓好水产品质量安全的源头管理，为渔民搞好系列化服务，保障水产品质量安全。