北京4月28日消息 据中国之声《全球华语广播网》报道，近日，有广州媒体曝出“肯德基全家桶纸容器荧光增白剂可能超标”的消息，肯德基予以否认，国际食品包装协会已介入调查此事。就在前不久，北京多家影院部分爆米花桶含有荧光增白剂被曝光。
最近，瘦肉精、染色馒头事件再次引起人们对于食品安全的关注，但是像肯德基和一些电影院都是大品牌、正规商家，绝非那些消费低廉、缺乏监管的路边摊，为何还会问题频出？大品牌食品安全为何也得不到保障？金融时报资深编辑张春蔚进行《今日酷评》。
主持人：最近这一段时间，我们对食品安全问题关注得多了，问题出得不少，又是一起正规商家的食品包装出问题。为什么会出现这一情况，您怎么看待？
张春蔚：事实上，我们以前过多关注都是提供产品的生产厂家，但现在发现不是食品本身出问题，而是附加产品，比如，盛装爆米花的桶。行业上下产业链出了问题，衍生出来势必带来劣币驱除良币，虽然不是同行业的问题，但有一点，一定是上下环节中某一领域出了问题。对于小品牌，我们可能不好监管，但如果大品牌出现这样的问题，一方面确实对所有相关产业都要加以关注，而不是只关注食品产业。
主持人：从染色馒头到有毒豆芽，再到纸质包装的荧光增白剂超标，这段时间，人们再次陷入对“食品安全”的担忧中。有人不禁感叹：为什么拿着钱却买不到安全的食品？你怎样看待这个事情？
张春蔚：我觉得这种不放心具有两个层面，第一是一些小企业为了自己的利益破坏行业规则，第二是某些企业的道德标准确实太低了，揣着明白装糊涂，明明是工业用的东西，但给人吃。比如，荧光增白剂是不允许放入食品用具中的，但不注明，加上有些主管部门九龙治水，不好找到主要责任人。只有在某一环节发现问题，才能够找到对应主管部门。
在食品相关领域作业中，可不可以寻找一个主要的管理者，可能真正把食品安全问题解决掉。比如说现在，为什么大家会突然发现有这么多环节出现问题？难道它是今天才产生的吗？难道它仅是内行才知道的事情吗？其实不是这样的，正是由于我们平时关注太少，或永远是打一枪，放一炮，出了问题才去管理，才会使问题得到总爆发。我觉得，越是在这样的领域，越是需要更系统的管理，更全面的管理。
主持人：而且需要更持久的管理。
张春蔚：对，而不是简单处理了事。