本报讯（记者 廖爱玲）对于上海发生的“染色馒头”事件，北京市工商局党组书记、市食品安全办公室主任张志宽今天上午在做客城市管理广播《城市零距离》市民对话一把手节目时表示，北京也迅速在全市进行了跟踪检查，并对面食类、带颜色的食品开展抽检。
张志宽说，最近外地出现的食品安全问题，如前段时间的河南双汇瘦肉精、昨天上海的染色馒头，北京都采取相应措施，迅速对所有销售与之相关产品开展普遍性的抽检。对于上海的“染色馒头”事件，张志宽表示，此前北京长期对面食食品进行了多年跟踪监测，而在上海的馒头事件曝光后，也立刻在全市进行了跟踪检查，“目前暂未在北京发现‘染色馒头’”，同时还开展对面食类、带颜色类的食品做进一步的抽检，信息会及时反馈给市民。
据张志宽介绍，去年首都食品的总体合格率为97.6%，总体状况比较好。当然也有不合格的，实事求是地讲，要做到100%，现在还非常困难，食品问题没有零风险，在世界范围内，即使是在西方发达国家，食品合格率也都没有达到100%。