2011年3月31日，玉米和大豆价格飙升。此前，美国政府宣布两者的库存比之前预期的还要低，意味着在北半球收获季之前，玉米和大豆的供应将降至极度危险的低水平。
谷物和油籽库存的下降意味着，最近几个月价格的飙升未能缓解来自发达及新兴市场畜牧人、以及玉米乙醇行业的需求。受到对动物饲料的旺盛需求（尤其来自中国）的推动，自2010年年初以来，玉米和大豆价格已分别上涨了52%和34%。
美国农业部表示，3月1日，农民和交易所谷仓内的玉米存量为65.2亿蒲式耳，较去年减少15%，较市场预期水平低1.7亿蒲式耳。大豆库存降至12.5亿蒲式耳，较去年减少2%，同样低于预期水平。
美国农业部已经预计到，在今年收获之前，玉米库存会降至10多年来的最低水平。
芝加哥期货交易所(CBOT) 5月玉米期货涨停，上涨30美分，至每蒲式耳6.93¼美元。2008年6月，玉米价格曾创下每蒲式耳7.65美元的历史高点。随着交易在报告公布后恢复，CBOT 5月大豆期货价格上涨60美分，至每蒲式耳13.68½美元。小麦价格也大幅上涨。