据国际谷物理事会（IGC）表示，2010/11年度（7月到次年6月）澳大利亚小麦产量预测数据上调了50万吨，为2500万吨。小麦出口预测数据上调了5.3%，达到九年来的最高水平1600万吨。
IGC将2010/11年度美国小麦出口数据下调了3.6%，为3470万吨，比上年增长45%。由于其它国家的小麦价格具有竞争力，美国小麦出口步伐一直缓慢。从2010年6月1日到2011年3月10日期间，美国出口了约2400万吨小麦。
IGC预计2009/10年度澳大利亚小麦出口量为1380万吨。