根据美国劳工统计局(BLS)公布的消费价格指数显示，零售肉类价格在与2010年2月同期相比的最近6个月当中调整当中上涨了9.2%。
猪肉价格在去年基础上上涨了8.9个百分点，牛肉和小牛肉价格爬升到了10.6个百分点。
一般家庭消类费食品在过去的一年中已经上涨了2.8%，同时六大杂货商铺的价格也水涨船高。
据美国肉类研究中心主席J. Patrick Boyle称：“由BLS公布的肉类价格的上涨的消息并没有给我们带来惊喜，这正如我们这些年已经预料到的一样。”
尽管有许多变数对各种食品类别的价格有利，由于玉米乙醇的生产成本高涨是根本因素，不仅是拉动肉类和家禽的价格，还抬升了其他食品的价格。这个消息已经明确表明，我们不应该继续拥护以40%的玉米用着生物质燃料的政策——因为这给美国人的食物预算烧了一个大洞。