昨日，2011春季糖酒会重头戏《2010-2011年中国白酒行业市场研究报告》在成都揭晓。这份由糖酒快讯网市场研究中心提供的报告显示：2011年高端白酒将继续向奢侈品领域迈进，而低端白酒利润空间进一步萎缩，在产能过剩的前提下，市场竞争将更为惨烈。
去年6月以来，随着终端价格和批发价格的节节攀升，市场对茅台、五粮液[32.33 -0.46% 股吧]等名白酒出厂价的上调存在强烈预期。2010年12月，以茅台为首的高端白酒涨价如约而至。
“实际上，就算厂家未提价，茅台、五粮液终端零售价格均一路飙升。”根据全国白酒类经销商的调研数据显示：从2006年开始至今，高端白酒几乎以平均每年一次的频率进行提价。2010年底，部分烟酒专卖店中53度飞天茅台的零售价已经高达1388元。
“随着茅台品牌价值的逐年提升，其涨价之举已经进入整合资源、主动定位的阶段。”报告分析认为，随着茅台领军白酒市场涨价，高端白酒迈入千元时代。
此外，报告还指出，白酒行业在2010年呈现出“两极分化”的趋势，高端化的趋势将更加明显。从各地生产、销售数据来看，低端白酒的利润空间被压缩，产品价格提升乏力，产能过剩问题日益凸显。
而茅台等高端白酒则开始采取以定位为目标涨价的做法，其高端化趋势明显。“通胀、干旱双重因素推动2011粮食价格上涨，高端白酒借机提价向奢侈品领域持续迈进。”报告分析。
报告认为，白酒产业已经进入一个裂变和转折时期。