本报讯 质检总局新闻发言人李元平介绍说，质检总局一直保持打击非法添加皮革水解蛋白的高压态势。2009年2月，全国食品安全整顿工作办公室将“皮革水解蛋白”列入食品非食用物质名单；同年3月，卫生部、质检总局等9部委联合下发了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求的通知》。在食品安全专项整治工作中，特别针对乳及乳制品中添加皮革水解物的违法行为进行监控。2009年3月，质检部门发现浙江金华晨园有限公司在含乳饮料中添加皮革水解蛋白的违法行为，依法进行了严肃处理。
据介绍，2009年浙江金华违规添加事件后，水解蛋白已成为乳品中明确禁止添加的物质，也是必检项目。长期关注奶业发展的广东省奶业协会副会长王丁棉认为，“不排除部分乳酸饮品企业违规使用不合格水解蛋白，但乳制品企业大规模使用水解蛋白的可能性很小”。如饲料行业中使用，或者部分不法企业为保证蛋白质含量达标违规使用。但王丁棉同时认为，在蛋白质含量达标的情况下，添加水解蛋白实际上没有必要，“增加成本不说，还会改变产品的品质”。
国内一奶制品企业负责人称，三聚氰胺事件后，很多大型企业开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督。因此，不存在“皮革奶”问题。