一只羊两分钟注水１０斤可多获利２００余元
上周报道私宰注水羊后，又有读者报料，称东莞市塘厦屠宰场公然向羊肉注水，大部分羊注水后销往深圳市场。记者暗访发现，东莞塘厦屠宰场一日能屠杀近150只羊，大部分会进行注水，一只羊甚至被注水两分钟才停止，然后这些注水羊就大摇大摆地销往深圳。业内人士称，两分钟至少注水10斤，按照市场价格可以多获利数百元。
事发地东莞市塘厦屠宰场。
塘厦注水羊肉流向
上周报道私宰羊注水后流入龙岗市场，执法部门迅速出击查处，同时，报道也引起读者的关注，报料人叶先生向记者称，在平湖、布吉、观澜等菜市场发现了不少注水羊肉，这些羊肉都是从东莞塘厦一间屠宰场进货。
27日凌晨2时许，记者根据报料人指引，来到塘厦塘清西路的塘厦食品公司屠宰场。在这家挂着“东莞市定点生猪屠宰场”牌匾的屠宰场门口，八成以上停着运羊的货车都是挂着粤B牌。
记者佯装购羊进入屠宰场，见屠宰场地面铺了一层白砖，地面上摆放着4只刚杀死的羊，2名男子在大锅旁脱毛，2名男子正在开膛。左侧摆放着六七只已经屠杀好的羊，一名男子用红色塑料袋装起来。
在等候近20分钟后，记者见没有人留意，就走到开膛处仔细观察。此时，一名穿着黑色马甲的男子正用刀割开了羊的肚子，羊旁边则是一条汩汩流水的水管。他用手把大肠、肝等内脏掏了出来。然后，黑马甲男子用刀在羊肚里割了一刀，拿起旁边的水管直接往羊心里塞。
接着，不断有血水从羊肚里流出，羊的四肢逐渐绷直。男子保持着这个动作约半分钟，逐渐地，羊的口中也流出血水。男子掏出水管，把手伸到羊身上清洗，大量乌黑的血水随之流出。一会儿后，男子又把水管插入，继续为羊注水。记者留意到，一开始羊皮上还有大量皱纹，但注完水后羊皮则逐渐变得平整光滑。
注完水后，男子才用刀割断羊的内脏，把内脏从羊身上掏出来，接着用水清洗。事后，记者观看拍摄的录像，发现整个过程约有2分钟。
记者发现，工人不仅为羊注水，也对狗进行注水。还是这名穿黑色马甲的男子，用同样的手法整整注了2分钟的水。当晚，记者留意到约有7只羊经过注水处理，被装上粤B330××的小面包车。
一只注水羊获利200多元
一名屠宰专业人士分析，一般宰杀后的羊约有15-30斤，大的有35斤。30多斤的羊，注水5-8斤是肉眼看不出来的，8斤以上就会留有明显痕迹。这位专业人士看到记者提供的视频资料后，估计这只羊打了约有10斤水。按照市场26元/斤的价格，这条注水羊可以获利260元。
“很多菜市场一般知道羊是注过水的，档主为贪图便宜，所以会收这种注水肉，卖时一般是按照正常的肉来要价，差价很可观。”这位专业人士说，很多市民不懂得分辨，加上市场监管没有到位，所以有人更加胆大妄为。
报料人叶先生告诉记者，东莞一个镇仅有一个屠宰场，这间屠宰场一日至少可以屠杀200多只羊，天气冷的时候，可以高达500只左右。这些羊仅有小部分是在东莞销售，大部分运往深圳市场，不只是运到深圳菜市场销售，还有些直接送到火锅店和酒楼。
注水羊运到布吉市场
29日晚上，记者再次来到该屠宰场，门口停有挂着粤B牌的车。凌晨3时许，记者跟踪车牌号码为粤BCU5××的白色人货车。21分钟后，白色人货车缓缓驶出，记者一路跟踪上前。人货车司机十分警惕，见到有车跟踪时，在龙岗区多处兜圈，后来把记者跟踪车甩掉。凌晨5时许，记者再次跟踪粤B831××的人货车，该车装上羊后，一路上走走停停，最后送到了布吉金鹏路龙广综合市场。