近日，美国洛迪地区葡萄酒消费者联盟发布其最新的葡萄酒消费者研究报告，报告得出最新结论：消费者在选购葡萄酒时，其心理机能和生理机能会共同影响其选择。据该研究报告证明，莫斯卡托甜型起泡酒（Moscato）和白仙芬黛葡萄酒（White Zinfandel）最能触动消费者的味觉，而赤霞珠（Cabernets）仅能触动小部分消费者。
该研究调查的发起者吉姆·汉尼（Jim Hanni）表示，这份调查报告总结出了葡萄酒消费者在进行消费时的生理和心理状态，这将有助于葡萄酒生产商、市场营销人员及推销人员等更好地去理解消费者，推广其葡萄酒品牌。
据该份研究表明，世界各地的消费者都喜欢比较甜的味道。消费者会十分依赖他们的味觉，并依据他们喜爱的味觉来挑选葡萄酒。汉尼表示，葡萄酒生产商可以根据这一点，生产出迎合消费者口味的葡萄酒。这样一来，葡萄酒市场将会越做越大。