根据使用说明，记者昨日下午在房间试验了一番。记者打开飘香剂，发现飘香剂上面有个按钮，一按下去就喷出试剂。在这个面积约12平方米的房间里，记者对着碗按了三下，看见碗中附了一层淡黄色的液体，随即整个房间都能闻到令人窒息的香味，简直令人想呕吐，让人恨不得马上离开。
报料人刘虹女士大学时学的专业是食品安全，她将一锅清水烧开后，放入几滴叫做“火锅飘香剂”的另外一种食品添加剂，只一片刻，特殊的香味也马上弥漫整个房间。刘虹说，与传统方法烹制的火锅汤相比，如此制作的汤料加入盐后，就成了一道美味的清汤。可仔细品尝，感觉又与传统方法烹调出来的汤料有差别，不过很显然，这样的汤料是一点营养也没有的。
专家
根本没营养 吃多危害大
这些添加剂是否对人体有害？消费者能否放心食用？记者找到了中山大学公共卫生学院营养学系主任、保健食品检测中心质量负责人蒋卓勤教授。
知道了食品添加剂的成分之后，他很肯定地告诉记者，像丙二醇、基麦芽酚、洋葱抽提物、天然辣椒红、肉香香精等绝对不是营养素，全部不为人体需要。
蒋卓勤说，人体需要蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水等六大类的营养素，而上述不是人体所需的东西被吃进去之后，必定要通过新陈代谢排出体外，会增加人体中肝脏、肾脏的负担，如果食品添加剂的吸入量超过人体负担，肯定损害健康。蒋卓勤说，传统中，火锅是不会使用食品添加剂的。如今市场上出现了食品添加剂。遗憾的是，目前尚无标准规定火锅能否使用食品添加剂，更不用说规定具体剂量了，尚待有关部门制订和落实标准。
遗憾
“一滴香”至今未有检测报告
记者了解到，除了出外打边炉，在家里食用浓缩汤料的市民也多了起来，市民能否靠双眼辨别食品添加剂和食品呢？广州亿道食品的总经理罗海能告诉记者，其实消费者可以通过几种途径辨别是否吃到了食品添加剂。
罗海能建议，消费者下馆子打边炉的时候，可以向商家打听汤底内添加的食品。像“火锅飘香剂”、等的成分都是经过化学方法萃取的，在添加比例上，一般在1比1000至5比5000的范围内，消费者看见这么高的添加比例，就该知道那一定是食品添加剂，而不是食品；因为一些浓缩的食品汤料，最多的添加比例在1比40左右，而且是物理提取的。
一滴香等食品添加剂充当食品泛滥于食肆已经成为业内公开的秘密，也让整个食品加工业遇到发展瓶颈。罗海能说，食品添加剂不能代替食品，这个是业内的常识。蒋卓勤说，食品添加剂冒充食品泛滥食肆，商家有欺诈的嫌疑。不过记者发现，虽然不断有报道反映“一滴香”，但至今没有任何一个权威部门公布“一滴香”的科学检测报告。人们迫切地期待主管部门能及时披露权威的检测结果。