近日，南京媒体称火锅底料含有大量化学剂，曾致电当地工商管理部门时，一位工作人员表示，工商部门对于市场在售的商品，只管产品外包装上是否有厂名厂址联系电话，只要不是三无产品，他们就视同合格——也就是说，只要肉眼看不出有问题，或是没有人举报的商品，那么他们就无从让经营者停止销售。
这个回答可谓是费尽心机，好让人看出市场上的食品，统统没有问题。说实话一般人吃一口没被毒死，就难有证据去举报，至于三无的食品，消费者也能看得出来，既然如此，一切就不必麻烦相关部门操心了。不过当地的工商部门还是可以帮大忙的，假如你不知道啥叫“三无”或者根本不认识字时，你可以去找找他们。
还有更“厉害”的答复呢。报道称记者就此事电话采访江苏省质监局时，工作人员坦率地表示，食品添加剂的种类太多了，她自己也无法明确告知记者这些产品究竟能否食用。除了如此直接而豪爽的答复以外，相关的答复也是可以推测的，例如：工商部门会告诉你找质监部门，质监部门会告诉你找卫生部门;卫生部门难道会告诉你“如何找着北”?玄。看来，质检和工商这两个与食品生产、流通直接打交道的部门在关键时刻掉了链子。这是不是一个“传统”，不得而知，权当无可奉告。
虽然很多地方政府设立了食品安全监督委员会、办公室等组织，但是根本上都会借助专业的质检、工商部门来执行法律法规，然而若专业部门含糊其辞，不知可否，监督委员会之类的组织便成了“稻草人”，胆小的鸟儿飞了，胆大的鸟儿照啄。
食品安全问题是近几年最令人提心吊胆的事，毕竟，食品安全事关生命安全。但上述的报道，告诉我们，由于该担心的部门并不担心，而且拿“三有”来纵容问题食品在市场上流通，这份担心最后就转嫁给了消费者。
加强监管，确保食品安全本来是相关部门一件份内的工作，却要等到老百姓乞求，我也知道“乞求”一词显得毫无尊严，但是在生命安全和尊严之间，吾等百姓，首先选择生命安全。