奶企不约而同普遍提价。
据中国经济时报记者了解，蒙牛、伊利等企业已经提价，大多涉及酸奶、巴氏奶等品种，平均涨价幅度在10%以上，其中蒙牛特仑苏每箱从50元涨到53元，伊利金典每箱从40元涨到42元。
本报记者接触的几家超市采购经理表示，“11月份陆续收到来自厂家的书面函或者是口头调价通知，原因都提及奶制品原材料成本的上涨和人力成本的增加，厂家要求对零售商进行统一调价。”
促使奶制品涨价的原因很多，比如粮价上涨导致原奶价格上涨，此外，原料价格、饲料价格、加工成本、物流运输、工资成本和水电费用的增加都是诱发终端奶制品上涨的原因。比如，精饲料价格自6月份以来上涨了10%，而精饲料占到牛奶生产成本的70%以上。乳业专家王丁棉告诉本报记者，今年10月，内地原料奶的平均价格达到每公斤3.1-3.2元，比去年同期上涨约24%.
本次集体性调价大多涉及酸奶等使用食用糖较多的产品。王丁棉认为，包装成本和糖价的飙升也是奶制品涨价的重要原因，2009年糖的价格是3500元/吨，而2010年糖上涨了一倍，达到7500元/吨。
他建议，企业未来可以考虑制造不使用糖的奶制品，比如纯奶就不需要加糖。
总体来说，此次奶业企业集体提价行为是在国内通胀的大背景下发生的，奶制品提价有一定的合理性，或者说是被迫上涨的。
但是，个别省份的奶制品价格暂时还没有上涨，云南奶业协会秘书长黄艾祥23日表示，云南省奶制品价格暂时还处在目前价位。但分析人士认为，当地酝酿奶制品价格的上涨气氛浓重，价格上调只是时间问题。
从另一方面分析，乳制品的此次提价势必加剧奶企对优质奶源的争夺。22日，蒙牛集团投资4.69亿元收购国内第四大酸奶品牌河北君乐宝乳业，从而获得其51%的控股权，此次联合重组即说明在奶制品提价的同时，奶企对上游资源的争夺加剧。
业内人士认为，此轮奶制品价格集体普涨可能是奶制品企业强者更强，弱者更弱，分化效应将日益显着，甚至可以说是大型奶企抄底和整合小型奶企的良机。