食品类产品价格的一路飙升把9月份的CPI推到了23个月以来的新高。为抑制通胀预期，央行34个月来首度加息，国家也于近期连续抛储，但是在持续泛滥的流动性推动下，农产品价格依然如脱缰野马，毫无回头之势。
农产品市场“涨易跌难”
最近一波农产品涨价潮源起棉花、糖与大豆油价格的一路蹿红。领涨者当属此前并无太多新闻的棉花市场。今年下半年以来，棉花价格呈现涨势。10月19日，中国棉花价格指数达24526元/吨，与9月初相比大涨35%，同比涨幅则超过80%。
与此同时，食糖市场一路猛追。国庆节后，国内食糖价格创出历史新高，食糖批发价与去年同期相比，上涨达70%。目前，全国食糖现货价格指数已突破6000元/吨大关，创历史纪录。
上游原料受制于人的大豆油市场同样波澜起伏。10月初，进口大豆价格连续3个月上涨的势头开始真正传导至下游产品。食用油零售价的平稳局面可能会从近日打破，部分超市表示将陆续调整食用油零售价格，消费者开始纷纷出现“囤油”现象。
仔细梳理不难发现，除了大豆油市场上涨的主因属“输入性涨价”，棉花与食糖市场的涨价原因如出一辙，都是源于原产地种植面积减少、极端天气影响、人力成本增加及炒作因素。
那么，在经过市场自身调节与国家调控之后，此类农产品的价格有可能回到涨价之前吗？也许梳理一下上一波农产品涨价的路线图或许能从中找到答案。
就在今年5月初，中国商报记者曾连续报道过“大蒜”、“生姜”与“绿豆”掀起的一波涨价潮。彼时，性属“清热败火”的绿豆短短半月售价涨幅高达300%，巅峰时售价达19.2元/公斤。而大蒜与生姜最高价位则高达8元/500克和7元/500克。而在这一波涨幅之前，这三类农产品的零售价格分别为3.5元、1.5元与2元。
记者于近期对这三类农产品进行了回访。9月底以来，随着新姜陆续上市，全国生姜价格出现下降，累计降幅为0.9%。与此同时，大蒜价格涨势也已基本停止，目前价格较10月初下降了0.5%。尽管如此，大蒜与生姜的每500克的零售价都还在6元左右的高位徘徊，远远高出涨价前两三元的水平。绿豆市场同样如此，与涨价前每500克3元的低价相比，涨幅仍高达百分之百。
基于以上事实，不难得出这样的判断，今年以来国内农产品市场呈现出“涨易跌难”的特征，前期涨幅过大的农产品在经过市场自身与政府的政策调控以后出现 “止涨”或者短暂性下跌的趋势，但经过调整的价格仍然很难回到涨价前的水平。而如果要回到涨价前的水平，则需要供求关系再一次的真正平衡，而受制于多种因素的影响，这一点似乎很难做到。这也意味着，中国农产品市场在开始逐步地告别低价时代，步入高价区间位。