荷兰实验称益生菌酸奶可能致命
2008年有报道，荷兰乌得勒支大学医学中心发现益生菌会影响胰腺炎。在这家医学中心的研究人员对296名胰腺炎患者进行临床实验，结果其中24人死亡。据介绍，病人被分成了两组，一组病人的肠道被用滴管直接注入益生菌，另一组则只给予不含益生菌的安慰剂。结果显示，被注入益生菌的一组病人共24人死亡，占16%%，而对照组的这一数字则是9，占6%%，前者是后者的近3倍。 据此，研究人员提请欧盟有关部门调查含益生菌的乳酸产品的安全性，其中“养乐多”产品也赫然在列。专家估计：病人自身免疫力很低，这时益生菌并不能使病人免疫力提高，相反，却很可能会因为新菌种的引入而破坏体内菌群平衡，引发新的感染，使病情进一步恶化。研究人员因此警告说，病情严重者应避免饮用益生菌产品。对于这一实验结果，日本乳酸菌饮料巨头养乐多集团在反驳中质疑了荷兰研究人员的实验方式。发言人称:“那些实验对象病情严重，而且益生菌饮品被直接用导管注入他们的肠道，这种‘喝法’和普通消费者口服的方式迥然不同。”2008年荷兰政府已经向欧盟提出要求，要求彻底调查含有益生菌牛奶制品的安全性和有关益生菌的科学鉴定。
欧盟质检机构称益生菌饮料无任何健康益处
而近日英国媒体亦有报道，在益生菌产品评估中，欧洲食品安全局研讨小组认为，益生菌企业提交的支持其声明的数据并不具有代表性，缺乏论证其产品对健康有益的证据。欧洲食品安全局并没有使用“益生菌”一词，并认为，“益生菌”在科学上名不副实。欧盟质检机构驳斥了800多个有关这些益生菌增强人体自然抵抗力，减少胃肠疾病宣传，认为这些宣传要么过于笼统，要么无法得到科学实验证实。
酸奶主要价值不在益生菌 人体自身能调节菌群平衡
欧盟的营养学家指出，添加了益生菌的酸奶与传统的酸奶无论在口感，还是营养上，并无太大的区别，酸奶的主要营养价值其实不在益生菌。牛奶在发酵成酸奶的过程中能把乳糖发酵掉，发酵后的牛奶中蛋白、乳糖会水解，牛奶变得容易吸收，但其他营养成分依然保持，喝酸奶就不存在乳糖不耐受问题。这才是酸奶的真正价值所在。而且，人体自身本来就具有调节能力，可调配菌群之间的平衡。人体任何菌种都要保证一定的比例平衡，如果一旦失衡就会给身体健康造成危害。假设益生菌确实对人体是有好处的，但过量补充对人体也未必会有积极的效果。