5月31日，达州市食品安全行活动正式启动。市委书记、市人大常委会主任李向志出席启动仪式并宣布活动正式启动，市委副书记、市长何健出席并讲话。
上午9点，李向志宣布，达州市食品安全行活动正式启动。
何健指出，食品安全责任重于泰山。各级政府和执法监管部门，要认真贯彻实施食品安全法及其实施条例，强化企业食品安全主体责任和政府监管责任，坚决做到有法必依、执法必严、违法必究，以开展食品安全行系列活动为契机，强力推进食品安全整治。按照统一部署，密切协作配合，有针对性开展专项治理，始终保持严厉打击食品生产、经营违法行为的高压态势，真正做到“安全食品让人感到安全，放心食品使人放心食用”。
市人大常委会党组书记、副主任邓宏志，市委常委、副市长何平，市人大常委会副主任严选、廖继康，市政协副主席李国友，市人大常委会秘书长陈绪科出席启动仪式。副市长杨佳鹏主持启动仪式。
启动仪式结束后，举办了食品安全法律法规和食品安全知识进企业、超市、农贸市场、校园、社区、车站码头、村社活动。李向志、何健一行参观了宣传展板。
据了解，此次食品安全行活动旨在全面深入宣传贯彻《食品安全法》，普及食品安全科学知识，切实提高广大人民群众的食品安全意识、责任意识和自我保护能力，动员全社会共同关心、支持和参与食品安全工作。