目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右，平均淘一桶油就能挣上七八十元。而地沟油包含的一种有害物质毒性是砒霜的100倍。
中国人一年吃掉300万吨地沟油！这个数字的确够吓人的。相信很多人都看过网络上流传很广的《中国人的一天》：早晨起床，用致癌牙膏刷完牙，喝杯过了期的碘超标还掺了三聚氰胺的牛奶，吃根地沟油炸的洗衣粉油条，外加一个苏丹红咸蛋……然后中午和晚上，同样是在形形色色的毒食品中度过，最后一句话是“多么美好的一天啊！”这个帖子虽然非常夸张，但也并不是胡编乱造，这些案例也都是在生活中实实在在发生过的。
就在前两天，一份《中产家庭幸福白皮书》的调查发布，据调查结果，有近半数的被调查者对家庭生活现状表示不满意。而经济最为发达的深圳、北京、上海、浙江幸福指数最低，成为中产家庭心中“不够幸福”的城市，或者称为“伪幸福”。这个结果，很多人认为是人们在高昂的房价、不健全的社保、沉重的生活成本之下的切身感受。
但是，如果悲观地联想一下，现在的“伪幸福”，并不是生活成本的问题，更涉及到生存成本的问题。对于生活和生存的区别，法国著名作家雨果说过：“人有了物质才能生存；人有了理想才谈得上生活。你了解生存与生活的不同吗？动物生存，而人则生活。”而如今，在食品危机之下，我们不得不去面临的却是生存的问题。
是的，天下熙熙攘攘，皆为利来利往，利成为惟一目标与追求。然而，这种生存论，却没有了基本伦理底线，很多时候变成有利可图、无恶不作，然后让其他人陷入了生存的警惕之中，不能真正地放心生活，更别提去享受生活了，这不能不说是一种莫大的悲哀。
在刚刚结束的两会上，总理温家宝再次提到：“一个正确的经济学同高尚的伦理学是不可分离的。”但在地沟油的暴利面前，伦理学却不见踪迹了，这个时候，我们该怎么办？
在3·15期间，中消协副秘书长、新闻发言人武高汉说要让“黑心经营者”“从舅舅家赔到姥姥家”，这被很多人视为一句笑话，因为这种吸引眼球的狠话，几乎年年都有，却都没有解决问题，现在的食品安全问题，遭遇的是市场道德、政府监管与法律制度的三重失灵。但是，在束手无策之时，我们还是不妨把笑话当做真话吧，希望有关部门言行统一起来，因为在目前的形势下，惟一的突破口，便是从政府监管入手，然后逐步健全法律制度，最后才能在此基础上形成有自律的市场道德。
尊重生命，热爱生活，希望从生存回归生活的路途不再遥远———这也便是我们的理想了。