美味使者之十：果仁 也要特别注意份量。每次吃三分之一杯（或者1.5安士），每个星期吃四次是比较恰当的份量控制，任何果仁都可以：腰果、胡桃、杏仁、山核桃，还有澳大利亚坚果，是别具异国风情的选择。瓜子类（葵花子、南瓜子等）的话每次控制在两汤匙左右。