有钱没钱，回家过年。虎年春节一天天临近，你可曾感受到年味渐浓？虽然很多人生活水平提高了，平日里不愁吃穿日子过得红火，过年时难以再营造出生活享受的高峰，也就渐渐淡忘了那份喜悦。但春节毕竟是中华民族的第一大节，辞旧迎新、迎春纳福，是珍藏在每一个人心中最难忘的年味。热热闹闹的团圆饭，除夕之夜的围炉守岁，五彩缤纷的烟花，震耳欲聋的爆竹，迎面扑来欢悦而浓烈的节日喜气，红红火火的“中国年”最令人期盼和神往的还有那份人情味，团圆、热闹和欢乐更是它不变的底色。但在个性当道的今天，有的人不再固守陈规，而追求别样的春节过法，也许能营造出不同的氛围。
对中国人来说，辞旧迎新的年夜饭是一年中最重要的一餐，全家男女老少围炉而坐，其乐融融。年夜饭怎么吃、在哪儿吃，自然成了人们关注的焦点。
分段就餐 吃年夜饭也“赶场”
“年午饭”接受的人不多，就只有在年夜饭的时间上做文章了。
因为年夜饭“僧多位少”的缘故，今年福州一些酒楼开始尝试年夜饭分段销售，即经营者根据年夜饭的预订数量和营业时间，采用分批限时的方法分流消费者，比如下午5点到7点安排一拨客人，7点到9点再安排另一拨。消费者按照自己的喜好选择“场次”并在规定时间内就餐完毕、买单清场。
据说，这种分场次吃年夜饭的做法前几年就在南京、成都、杭州等地流行开来，并非福州的发明。
为了避免在年夜饭当晚拥挤，人们往往提前预订酒席，即便如此，预订席位依然紧张。部分酒楼正是看到了其中巨大的利益，才想出了年夜饭“限时”这一招。
这些酒店推行分段销售的“说辞”大致相同——缓解大年三十晚上的就餐压力，让更多的消费者共享年夜饭之乐，且经营者的收入也会相应增长，是“双赢”之举。
面对这一类似“霸王条款”，多数市民和网友表示很反感。一位网名为“画年画”的网友就表示，年夜饭吃的是人们彼此之间的感情，一年到头的相聚，如果连吃这顿饭都得限制时间，在心理上是不能接受的。
记者了解到，许多消费者在预订时会附带问一句“有没有限定就餐时间”，不少星级酒店、酒楼也将“本店不强制年夜饭时间”作为推销“亮点”。
推陈出新 “年午饭”应运而生
由于年夜饭预订十分火爆，福州一些酒楼经营者推陈出新，向未能订到包厢的市民推介“年午饭”，一年中最后一顿大餐改在除夕中午吃，并说这在广州、上海等大城市很受欢迎。
在福州西二环路一家海鲜酒楼，记者偶遇一位正在预订“年午饭”的朱先生。据介绍，他去年初才和太太一起从广东佛山到福州软件园工作，并在金山买了房子。今年春节，准备把岳父母接到福州过年。之前，他已经联系了好多家中意的酒楼要预订年夜饭，但是都没有包厢，剩下大厅的席位又怕环境太嘈杂。跟家人商量后，他最终决定在有“年午饭”预订的这家酒楼订下团圆饭。
“吃年夜饭的人特多，我担心到时候上菜速度慢，有时上来的菜也不怎么热乎，中午则相对宽松，可能饭菜质量更让人放心。”朱先生乐呵呵地说，“还有，从时间上来说，吃完‘年午饭’刚好是下午两三点钟，比起吃年夜饭，可以有更宽裕的时间带岳父母到附近走走看看，放烟花、看春晚。”
不过，和朱先生持相同观点的消费者显然还是“少数派”。多数市民表示，传统的年夜饭习俗要一下子改成中午来吃，有点不习惯。