据英国《每日电讯报》17日报道，世界首个“美食大学”已经落户西班牙，并将从明年开始招生办学。然而，它绝不是那种传统意义上的烹饪学校，而是教授学生们如何在实验室里用化学理论探索新美食。
据该项目负责人介绍，这所大学位于西班牙的圣塞瓦斯蒂安，从上个月开始建设，将于2011年9月正式招生。作为全球首创，该学校提供为期4年的本科学位烹饪课程，采用西班牙语和英语双语教学，以及为期1年的硕士学位烹饪课程，同时还为烹调爱好者开展短期课程培训。
据悉，西班牙牛头犬餐厅所有者、大名鼎鼎的分子美食料理大厨阿德里亚将亲自传授秘籍，学生们将掌握“分子美食”的整套手艺并创造出未来的食谱。英国伯克郡肥鸭餐厅的著名主厨布卢门撒尔也将应邀成为那里的客座教授。