昨日,省食品安全整顿监督组对石市食品安全做督导检查验收,市政府对食品质量安全情况做汇报时,提出了下一步的工作重点。同时督导组兵分三路,对部分餐饮企业、奶站、养殖业及食品经营单位进行了检查。
为全面提升食品安全水平,保障市民饮食安全,石市对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等进行了整顿。在市区126家批发市场、农贸市场,超市和配送中心,对17个品种蔬菜实行了市场准入制;畜牧产品推行生鲜乳一体化生产购销模式,规范了奶业市场管理,全市22万头奶牛全部入区饲养,鲜活水产品实行了批批抽检;对全市1151家食品生产企业、483家食品加工小作坊和144家食品相关产品企业进行了彻底排查;在食品流通环节,加大了对肉及肉制品、禽类产品、凉拌菜、奶制品、豆制品、小食品的抽检力度,建立了"石家庄流通领域食品追溯信息系统";在餐饮服务方面,加强了学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆的食品卫生监管,学校、医疗机构、大型企业和建筑工地食堂实行了每餐食品成品24小时留样制度;严厉打击私屠滥宰现象,对全市20家生猪屠宰场进行了规范。
另外,在裕华区和辛集市试行了食品安全监管网格化管理模式,提升了全市的检测水平,市民的饮食健康得到了有效保障。但也存在一些不足,如街头食品、学校周边饮食卫生安全问题仍较为突出等。对此,石市提出2010年,将从原料上把好关,保障食品源头安全。
昨日下午,督导组还兵分三路,对石市部分养殖业、食品生产加工单位、餐饮服务单位、集体食堂等十多家单位进行了检查。
在检查中,超市散装食品标签都合乎规范,企业的产品检测、添加剂备案等内容齐全。检查组成员称,通过检查,看到石市市场监管比较到位,建议从规范化、科学化上做进一步细化。今天,督导组将到藁城市进行检查。