矿泉水如何做到有机？有机饮料在国内的发展现状如何？记者采访有机食品专家，发现国内真正符合标准的有机饮料并不多，想喝“正宗的”有点难。
“据我了解，国外是没有有机矿泉水的，我们国内也没有相关标准。”南京农业大学有机农业研究所所长和文龙告诉记者。不过，他也注意到国内市场出现了经过相关机构认证的有机矿泉水。“我们曾询问过认证机构，对方表示是按照野生植物的相关标准来认证的。事实上，按照国际惯例，对于水和食盐都是不进行有机认证的。”他介绍说，“因为作为有机农业，其标准是由有机理念来支撑的。而有机的理念之一就是，除水产品等，有机食品应该根植于土壤，离开土壤的不能叫有机。”
对于市面上出现的有机啤酒，和文龙介绍说，有机啤酒主要应符合三个要求：原料、加工过程是有机的，产品经过有机认证。但对于中国来说，难点主要在于大麦芽、啤酒花等粮食类作物必须是有机的。而生产有机果汁需要符合的要求与有机啤酒类似，国内生产有机果汁的厂家也存在着鱼龙混杂的现象。