门口摆上海宝模型，人手一份世博安全生产资料——在闵行区迎世博重点蔬菜生产基地，浓浓的世博气氛标志着世博蔬菜已经进入生产轨道。这些蔬菜按照“奥运菜”质量要求培育，每一棵都有自己的“成长记录”，包括施肥、农药用量等一个不少，达到 “绝对安全”的水平。
目前，本市十个郊区共设立迎世博蔬菜生产重点基地158家，生产面积6.2万亩，日供应量可达到1.4万吨，供2000万人食用。在种植过程中，全部使用经过蔬菜、农药和植保等方面专家的评审和推荐的低毒、低残留农药品种，实现上市蔬菜均达到无公害蔬菜基地认证。
“三大员”把关蔬菜质量
要达到无公害水准，一棵小小的蔬菜需要经过很多道关卡，从种子、育苗、移栽、管理、采收、粗加工、包装、运输到最后的上市，每一个步骤都要记录清楚，以备追溯。闵行区蔬菜技术服务中心副主任余进安表示，农药残留检测员、病虫害测报员、植保员是保证蔬菜质量的“三大员”，此外还有田间档案全程记录生产过程，并每天上网报告市农委。
要成为迎世博重点蔬菜生产基地，从人员到设施都有要求，并且宁缺毋滥，即使被确定为生产基地，还要时时面对抽检，一旦发生生产、管理等各方面的问题，都要立即整改，如果整改不利，还会取消资格，决不搞“终身制”。
“世博会蔬菜特供基地将采用科技培育蔬菜，尽量选用有机肥料，使用生物农药，运用防虫网、性诱剂、杀虫灯等物理手段防止病虫害。为了保证蔬菜的质量，符合卫生标准，供应给上海世博会的食品将经过两道检测程序，定点核查，只有经过专职植保员检查合格后签字，才能装车出货。同时派专人用冷藏车运输，送到指定单位后由负责人签收，如有出入可以退回。”除此之外，区蔬菜中心还有6名技术人员蹲点，每人负责一到两个基地，提供技术支持和监督。
应急预案保证产量
尽管在2008年奥运会期间，闵行区的三个蔬菜基地曾经为上海足球赛区定点提供蔬菜，但世博供菜显然因为时间跨度大而更有难度。
“奥运会只有二十多天，但世博会从明年5月1日开始到10月结束，要有半年多，在这么长的时间内，蔬菜供应不能出半点差错，对我们的考验非常大。”让余进安最担心的是7、8月份的台风和暑热，莫拉克台风对今年本市蔬菜供应造成的严峻局面，绝不能在明年重现。“我们的目标就是保证安全、足量的供应，在关键时刻一定要种得出，拿得出。 ”
“从5月1日春播蔬菜上市，到7、8月份盛夏供应，再到9、10月秋季蔬菜品种最多，每一个环节都要环环相扣，不能掉队。为此我们特别制定了三大应急预案来保证产量。 ”余进安介绍，首先是完善世博基地的生产设施设备。世博基地的生产条件本身已经比较完备，但为了万无一失，还是要加以改造，使一半以上的蔬菜可以在暖棚中生长，保证不受台风暴雨的影响。其次是加大科技投入，科学种田。选择高效益、高产出的优质种子和肥料，安装自动喷水灌溉系统，运用遮阴网等设施降低大棚温度等。而区镇两级政府也会出台相关农业政策，扶持种地农民，保障其收入，使市场供应畅通。
价格不搞特殊化
世博蔬菜各环节都是“高标准、严要求”，价格是否也会水涨船高呢？对于市民最关心的问题，余进安表示，尽管世博蔬菜的成本确实要比普通菜高，但为了保证菜价平稳，世博期间相关部门可能会出台世博蔬菜的参考价，价格将与普通菜“差不多”。
除了供应世博接待宾馆和世博主要餐饮场所等重要场馆，大部分的蔬菜将面向市场。世博期间，闵行区的9个基地将供应近80个品种的蔬菜，其中品种上每天不少于15种，数量上30到50吨，可供20到30万上海市民吃菜。
目前市民已经可以在易初莲花、联华超市等处买到以世博标准生产出来的蔬菜，“闵行世博供菜基地”的标志也正在设计中，未来将印在每一袋蔬菜的包装上。
世博标准延续推广
为保障世博期间蔬菜供应的质量和数量，各基地在生产标准上都有所提高，那么世博会结束后，市民还能吃到高质量的世博蔬菜吗？余进安表示，各个基地在世博期间的尝试将成为今后所有蔬菜生产企业的执行标准，且更加深化。
“不出两三年，闵行所有的蔬菜基地在生产过程中，每一个步骤都要采用GPS定位技术。现在有些基地已经采用了这一技术，比方说现在测量菜地面积都是拿着GPS定位仪，转一圈就有数据了。此外，奥运会期间我们的运菜车就装上了GPS，从场里出来，走了哪条路，在哪个路口停，停了多久，都会有记录，确保运输过程的全监控。现在正义园艺有限公司已经实行了。 ”
二维码也是目前已经运用的农产品安全监管体系中的一项，目前已有三家基地使用。市民购买蔬菜时，只要轻轻扫描包装上的二维码，就能马上得知这棵菜的栽种者、栽种时间、使用肥料、采摘时间等信息。 “我们的最终目标是推广三维码，消费者甚至可以看到蔬菜如何成长的视频。 ”余进安笑称，蔬菜生产越来越安全、现代，正实现了世博让生活更美好的愿望。