为维护食品安全市场秩序，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，确保建国六十周年庆祝活动及中秋期间食品安全万无一失，县食安办从“四个方面”狠抓农村食品薄弱环节。
一是加强对学校食品安全工作的监管。9月初，县食安委办组织县食药监管局、工商局、卫生局、教育局对各乡镇学校的饮用水、食堂、小卖部进行检查，对不符合要求的限期整改，大大增强了校领导对食品卫生的安全意识，牢固树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。二是加强对食品从业人员的安全卫生知识培训。由县卫生局组织对乡镇食品加工企业的集体食堂和小商店、超市的从业人员进行身体健康检查和卫生知识培训，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念。三是严把食品生产企业的进货渠道和准入制度。特别是对乡镇内的食品生产企业进行重点走访检查，要求实行食品进货检验、索证索票、购货台账和质量追究制度，对发现的问题及时整改，并采取切实有效的措施控制不合格产品的出厂销售，及时消除各种隐患。四是加强对农村红白喜宴卫生安全检查。对各村上报的红白喜事乡镇派出防疫专干现场查看，各村的食品质量安全协管员及时了解村内食品安全情况，要求在办红白喜事的前两天将信息上报，各区域的卫生监督分所和乡镇食品安全办公室派办村干部提前到现场检查指导食品卫生工作，从源头入手切断食品污染。