“重庆粮食供求平衡面临的形势极为严峻！”昨日，荣廷昭院士专门就重庆粮食安全问题发表演讲，提出了系列应对措施。
荣廷昭认为，重庆要维护粮食供求平衡有相当难度，其主要原因有四：一是生产要素限制，集中体现在土地资源约束、水资源约束、人力资源约束；二是生态环境限制，重庆低温阴雨、高温、干旱、病虫害等频繁发生，对粮食的产量、品质产生重大负面影响，保护三峡库区生态环境安全，也是重庆粮食生产面临的重要约束；三是结构调整限制，为追求利益最大化，蔬菜、果品、花卉苗木等附加值较高的产业蓬勃发展，必然减少粮食作物的种植面积，畜牧业的快速发展还需种植大量饲草、饲料，进一步减少粮食作物的种植面积；四是经营规模限制，目前全市农村平均每户耕地不到3亩，且零碎分散，劳动效益低。
荣廷昭说，要想有效地提升粮食安全保障水平，必须树立新型的粮食安全观。新型的粮食安全观实质上就是食物安全观，粮食问题已经不再是单纯的谷物问题，而越来越向食物问题过渡，任何农作物生产效率的提升，从维护粮食安全和食物安全的角度来看，确保口粮安全是中心任务。从目前情况来看，重庆稻谷占粮食总量的近一半，且是人民的主要口粮，粮食生产应主要突出水稻生产。
为此，重庆有必要实施口粮专业化生产，发挥区域比较优势，实施专业化布局，建立口粮生产专业县，变储粮于仓为储粮于地。可在粮食生产专业区县或者重点区县，促进产业延伸，市委组织部要专门建立粮食生产专业县领导干部的业绩考核办法，充分调动粮食生产专业县广大干部的积极性。（从丹）