受需求上升、产量下降等因素影响，白糖价格近期涨势凶猛，西安白砂糖价格8个月连涨超1000元/吨。白糖价格强劲反弹使食品厂、糕点店等以糖为重要原料的进货价上涨，但月饼等零售终端市场尚未受影响。
昨日记者走访了西安一些超市了解到，根据产地不同，散装白砂糖的价格最便宜的每斤2.85元，最贵的每斤标价达6元。街头小超市袋装400克的价格也在3.60元或4.50元。一家社区超市老板称，西安市场上每吨白砂糖的价格已从年初的3020元左右飙升到了4080元，8个月涨幅超过1000元/吨，零售市场也上调了两三次。西二环一糕点房的老板告诉记者，居高不下的白砂糖进货价上涨导致经营成本增加，“半个月前每百斤袋装白砂糖进价197元，最近又涨到了213元（吨价4260元），目前依然没有回落的迹象”。
据了解，导致今年国内外糖价大幅上涨的原因，主要是国内外蔗糖主产区减产。国际市场上巴西和印度两大产糖区，分别受到旱灾和涝灾影响，甘蔗大量减产。国内的广西、福建等地受灾，甘蔗等糖类作物减产，产糖量也降低。