一只蝴蝶在南美振动翅膀，有可能会引发北美的飓风。
由于白糖的主要产地印度和巴西减产，导致国际糖价迎来大牛市，近期屡创近30年高点。国内糖市也显得人气兴旺，上周五，白糖期货价格在5000元／吨，现在回调到4600元／吨，但仍比去年价格涨了近一倍。
超市里的糖果品种丰富 海南经济报记者 李雪东 摄
白糖贵还是不贵？
“一斤糖都比不上一瓶饮料。原来白糖与猪肉价格相当，猪肉已经涨到十几元，而糖价还是几元，十几年还是这个价格。一斤糖涨了几毛钱怎么就说贵了？”海南省糖业协会秘书长符致英希望，糖价不能过高，也不能过低，维持在一个合理水平，这样才能有利于糖业的发展。
随着生产资料、油料价格和运费、人工费的攀升，其它农作物价格上涨了几倍，食糖价值与市场价格长时间背离，严重地影响了蔗农的稳定收入，影响了企业技术改造、技术进步和综合利用的投入。
他认为，食糖价格的上涨并非毫无根据。糖价保持在4500元／吨是比较合理的，这样才有利于调动蔗农和企业的积极性。
糖价跳跃式上涨
今年春节前白糖出厂价格降至2888元／吨，节后一路走高，八月份更呈现跳跃式上涨，每吨从3900元涨到4200元，可以看到几个月来食糖市场可谓是跌宕起伏，从最高价到最低价形成了1400元的落差。海口新港码头批发市场的售价也从每袋(100斤)147元涨到了217元。
符致英分析，国内主要产糖省区今年糖料种植面积普遍减少，全国初步统计较去年减少二百多万亩。考虑到今年气候有利于甘蔗生长，单产可望提高，全国产糖量估计与2008-2009年榨季基本持平，但是下年度食糖消费将继续呈现刚性增长，明年国内供应可能偏紧。同时，国际下年度市场食糖供应将继续存在缺口，目前全球食糖库存量已处于历史低位，国际糖价已达到6000元／吨，食糖进口可以排除。因此，糖价上涨当然在意料之中。