国内首家利用生物技术从蛋清中提取溶菌酶的生产基地日前在湖北京山县开建。该项目由湖北神地公司投资2.1亿元建设，预计今年6月底可建成投产。
溶菌酶主要用于医药行业，具有抗菌、消炎、抗病毒等作用，此外在食品中应用具有防腐保鲜作用。据介绍，以往从鸡蛋中提取酶都是使用化学技术，相比较而言，生物技术更安全、更环保、更经济。
京山县日产鲜蛋100多吨，鸡蛋产业已成为该县的一大支柱产业。为促进产业升级，湖北神地公司通过与中国农业大学进行技术合作，历时3年终于实现这一技术的突破。目前该技术已获湖北省重大科技成果奖。
据悉，该项目一期建成后年可转化1万余吨鲜鸡蛋，年产溶菌酶6吨，产品将出口到孟加拉国等国家。