据卫生部网站消息，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组公布7部门投诉举报电话，投诉举报者可按所举报情况发生的环节向相应的部门电话举报。
去年震惊全国的三聚氰胺奶粉事件，让人对食品安全有了一个全新的认识。也正是从三聚氰胺奶粉事件开始，我们才知道三聚氰胺作为食品添加剂中的一种，还有另外一个冠冕堂皇的名字——蛋白精，也正是从三聚氰胺事件开始，大多数人才开始形成了一个习惯：看食品包装袋上的成分构成，看看食品之中究竟添加了什么样的食品添加剂。
但是，食品种类繁多，而食品添加剂更是种类繁多，对于食品中允许添加什么样的添加剂，食品添加剂的添加范围究竟是多少，哪些食品添加剂是安全的，哪些添加剂在国家禁止使用的范围之内，对绝大多数人来说，这些问题恐怕非常模糊。现在，国家7部门的投诉举报电话都公之于众了，但公众如何投诉举报？换言之，公众怎么知道哪些食品添加剂在哪些食品中的使用是违法的？
这就需要有关部门向公众普及一下相关食品添加剂知识。记得有一次笔者无意中在某市的食品添加剂批发市场闲逛，当即大吃一惊。因为，市场上食品添加剂的种类之多，远远超出了我的想像，其适用范围可以说涵盖了目前所有的食品。单是防腐剂，就有二十多种，也正是从这时起，我才知道原来那些堂而皇之的化学名，譬如苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等等，它们都有一个统一的俗名——防腐剂。其他至于甜蜜素、香精等等添加剂、调味剂，更是不一而足。这不由令人想起了那个曾被称为“蛋白精”的东西。
鉴于此，希望有关部门利用网站、电视等多种媒体手段，向民众传播灌输一下关于食品添加剂的知识，让人们对食品添加剂能够有一个大体的了解，这同时也有助于人们提高对食品安全的警惕，建立起对食品安全的群防群治体系。