在金融危机席卷全球的背景下，北京鸡肉出口却并未受到影响，下半年出口量逆市而上，平均每月出口日本、韩国和中亚地区1500吨。日前，20个装有北京华都鸡肉的集装箱已从天津港启运出口日本，另外300吨鸡肉也正准备发往中亚地区。
据从北京华都肉鸡公司了解到，北京鸡肉出口在愈演愈烈的金融危机中并未受到冲击，且四季度出口量更是比三季度上升40%，达到5000吨，全年出口创汇额达到3800万美元，创历史最高纪录。
日前，记者在华都肉鸡的屠宰车间看到，拥有着世界最先进屠宰线的车间内，活蹦乱跳的肉鸡从挂上流水线到分割为50多个部分只需十几分钟的时间，而整个过程不仅全封闭，而且全都为冷链。
据华都肉鸡总经理佘锋介绍，目前，虽然全球金融危机正在蔓延，部分商品出口受阻，但以华都肉鸡为主的北京鸡肉生产企业却一直处于满负荷生产状态，每天的肉鸡屠宰加工量都在10万只以上。
在佘锋看来，华都鸡肉之所以能稳定出口，主要是北京鸡肉一直以安全、味美和营养价值高、经济实惠，在世界鸡肉市场上有着很强的竞争力。
2001年，华都肉鸡公司就在北京食品行业率先建立并通过了食品生产企业危害分析与关键控制点管理验证。经过对原辅材料使用、屠宰加工、储存配送和市场销售等生产环节进行危害分析，确定并监控各个关键控制点，建立起有效的食品安全监控体系，使公司熟食加工厂顺利取得了日本、韩国等国的“热加工禽肉注册”。2007年华都又建立了ISO22000食品安全管理体系，通过制订前期预防控制措施方案并组合实施，扩大危害分析与控制范围，实现了从原料供应、产品生产到流通销售整个食品链的质量控制，有效地提高了食品安全管理水平。华都还从国外引进先进检测设备，对饲料原料和成品料质量、鸡群养殖环境及健康、鸡肉中抗生素和微生物进行检测，监控鸡肉食品生产加工全过程；给所有运载车辆安装GPS系统，对原料运输、物流配送等载运过程中行驶路线、车厢温度、异常停车等情况实时监控；建立电子监控系统，并与相关政府部门联网，实现了政府和公司共同对生产现场的实时远程监控。
另外，近几年来，北京鸡肉深加工链条的完善给出口奠定了坚实的基础，北京养鸡业的稳定和价格优势更为出口加了分。佘锋总经理告诉记者，今年，华都鸡肉出口不仅占据了日本进口鸡肉产品的10%以上，而且与韩国市场形成了稳定的合作伙伴关系。在此基础上，还加大了对中亚地区的出口量，开发了吉尔吉斯斯坦等国家的市场。目前，华都肉鸡的出口地已经达到了20多个国家和地区。
华都肉鸡出口量在全球经济环境恶劣的情况下不降反升的最大受益者是京郊农民。据了解，作为北京的鸡肉产业龙头，从1998年起，华都肉鸡公司就开始实施肉鸡产业化工程，现已形成完善的产业化经营模式，其在京郊建立了73个集中养殖小区，带动京郊6000户农民从事肉鸡养殖业，每年饲养肉鸡4000多万只。不久前，华都在河北滦平新建的年产3000万只肉鸡养殖基地也已落成。过去，受销售市场和冬季养鸡成本增长的影响，进入10月后，京郊农民养鸡的数量大幅减少，农民只能“猫冬”。而今年华都鸡肉出口量上升，包括怀柔、顺义、昌平在内的京郊养鸡户全都没有冬休。因为比往年多出两批肉鸡，每个养殖户将可增加纯收入5000多元。