由于没建立台账、使用添加剂未备案以及卫生状况差等原因，昨日，市区江北一家蛋制品小作坊被市质监局元旦春节期间食品安全专项整治检查组责令停业。同在江北片区的另一家河粉小作坊则由于产品质量过硬而销量大增。
两食品作坊卫生状况两重天
昨日，由市质监局负责人带队的检查组来到位于市区江北的一家蛋制品小作坊。检查发现，该作坊干燥的地面布满灰尘，装鸭蛋的桶罐摆放凌乱，盛满卤水泡着鸭蛋的缸内散发出刺鼻的气味，墙角堆放着用饲料袋包装的绿色添加剂，包装袋上没有明确标签。据检查人员现场查看，该作坊提供的台账还是今年7月份的。市质监局检查人员责令该作坊停业，并依法扣押了其生产蛋制品的原材料和使用的添加剂等。
随后检查人员来到江北片区的一家河粉小作坊。进入生产车间，检查人员看到原料架和生产线特别干净，地板砖、墙裙、紫外线灯、纱门窗、消毒间等卫生安全设施应有尽有。在该作坊的台账上，供货商名称、产品名称等都全面详细。
该作坊老板说：“顾客对我生产的河粉很放心，现在每天能卖出1000多公斤，销量比以前增加了三分之一。”
蛋制品须加贴“QS”标志方可销售
市质监局负责人表示，蛋制品和河粉等谷物粉类制成品都须取得食品生产许可证并加贴“QS”标志才能上市销售。考虑到部分地区的实际情况，市质监局允许一部分没有取得“QS”标志的食品生产小作坊存在，但必须达到质量和卫生要求，与质监部门签订产品质量安全承诺书后才能生产，并且所售产品限区域销售，不得进入超市。此外，随着明年元旦和春节的临近，该局目前加大了食品小作坊的检查和整治力度，对全市食品小作坊进行拉网式排查和整治，确保我市“两节”食品安全。