记者从东莞市经贸局获悉，桥头镇经贸办在近日开展的食品安全整治行动中，通过经营户食品经营台账以及索证索票登记的情况进行溯源追踪，连续查获假食盐加工、销售违法行为5宗，捣毁了一个假食盐加工窝点，共查获假食盐近三吨。
据介绍，该次行动，充分体现了食品经营户建立食品经营台账、完善食品溯源制度的重要性和必要性，它不仅为有效落实食品安全事故责任追究制度提供了依据，也保障了打击假冒伪劣食品工作的有效开展，使食品安全隐患及时得到消除。