记者从4月8日召开的湖北省食品质量安全监管工作会议上获悉，一个旨在推进食品工业结构调整，确保食品质量安全的千家食品生产小作坊改造升级计划正式启动。（以下简称改造升级计划）。
据悉，湖北列入改造升级计划的食品生产小作坊共有9000多家。主要分为两类。一类是已取得工商营业执照和卫生许可证但不符合食品产品市场准入条件的食品生产小作坊；另一类是工商营业执照和卫生许可证两证不全的食品生产小作坊。
改造升级计划将坚持“监管、引导、规范、便民”的指导思想和“县为基础、稳步推进、强化指导、注重帮扶”的工作原则，做到“以帮扶代处罚、以帮扶促监管”，强化服务意识，扶持小作坊不断规范壮大，履行质量技监服务把关、关注民生的责任和使命，实现食品生产监管工作的新突破。
据湖北省质量技术监督局有关负责人介绍，改造升级计划从今年4月开始实施，每年将完成对1000家食品生产小作坊的改造升级，使其达到取证、规范、安全的要求，其中通过帮扶取得食品生产许可证的小作坊占总计划的比例不低于30%。用3~5年的时间，使湖北省食品产业结构得到根本性改善，食品质量水平全面提升，食品质量安全有可靠保证。
为保证这一计划的落实，湖北省质量技术监督局制定了周密的方案，决定从生产环境、卫生条件、质量管理体系、人员素质培训、食品产品生产许可证办理等5个方面，对食品生产小作坊实行全程服务和帮扶，并下发了《2008年千家食品生产小作坊改造升级计划任务分解表》，将此项工作纳入年底考核目标，分解到各市、州、县局，层层签订责任状，年底按照各地完成任务情况和考核评定成绩，对相关责任人进行问责，落实奖励和处罚。