近几年,奶茶逐渐成为深受青少年和年轻女性喜爱的一种饮品,在学校周围和闹市,经常看到青少年学生和时髦女郎手捧一杯奶茶,慢慢啜饮。专家提醒,奶茶好喝,但喝多了对身体还有害。
协和医院营养医师、湖北省营养协会理事蔡红琳介绍,最初的奶茶是由牛奶、红茶加上蜂蜜、果汁等兑成,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富。但是现在一些奶茶店为了追求利润,一般用奶精代替鲜奶,用红茶包泡红茶,用甜味剂和香精代替蜂蜜和果汁,这样兑成的奶茶,虽香甜可口,但是从营养上看,非常单调。
蔡红琳举例说,奶精跟鲜奶比起来,缺少钙、B族维生素和维生素A、D,而且蛋白质含量很低。另外,关于香精、色素等食品添加剂,国家规定要限量食用,如果添加过多,会影响人们的健康。