根据《小康》调查结果显示，这一年，人们在饮食结构上的安排稍有不足，很注意膳食安排和比较注意膳食安排的人在80%左右，这个比例低于上一年的90%，但仍明显高于2005年的70%和2006年的75%。选择吃保健类营养品的人与去年差不多，比例在56%左右。但显然，合理的饮食结构对健康影响更为重大。有将近80%左右的受访者表示，平时会阅读饮食健康方面的报刊杂志或书籍。而近年来，在很多报刊杂志中，有关健康饮食部分的内容也明显增加。除却物价上涨对饮食结构的影响，人们在健康饮食方面的整体认识水平是在不断提高的。
官方在这方面也作出了积极的引导。2008年初，卫生部公布的《中国居民膳食指南(2007)》，为十年来首次更新，指导居民合理营养、保持健康，对今后我国居民饮食营养结构会起到积极影响。
在新的平衡膳食宝塔中，谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g～400g；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g～500g和200g～400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g～225g(鱼虾类50g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋类25g~50g)；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g～50g的大豆及制品；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。
在卫生部所做的一个前期调查表明，慢性病是引起中国居民因病死亡的原因之一。而在最常见的三个诱发慢性病的危险因素中，膳食是其中一个因素。这已经引起了人们的重视，大多数受访者表示，今后会更合理、更严格地平衡膳食。
总体看来，过去一年，政府在提高人们饮食水平领域作出了相当的努力。随着政府在食品安全方面监管力度的加大，人们的饮食安全指数将得以提高，而政府在健康饮食方面的积极引导，也将使人们的饮食结构更趋合理。与此同时，中央和地方在肉、糖等重要商品方面的储备制度也在不断完善。在2008年全国商务工作会议上，商务部长陈德铭指出，稳定物价是2008年宏观调控的重要任务，保证市场供应，特别是保障粮油肉等重要商品的供给，应为头等大事。
(感谢国家统计局吕庆吉吉博士提供智力支持)
2007～2008年度中国饮食小康指数
权重2006年2007年2008年2008年度比上年增减
恩格尔系数1583.384.283.7-0.5
食品供应2095.096.096.00.0
饮食安全2555.054.055.21.2
营养结构1568.068.768.5-0.2
政府监管体系及力度2568.568.468.90.5
饮食小康总指数10071.572.673.10.5
《中国居民膳食指南(2007)》膳食宝塔
烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g
奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g～50g的大豆及制品
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g～225g(鱼虾类50g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋类25g～50g)
蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g～500g和200g～400g
谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g～400g