雪天蔬菜成了抢手货，但蔬菜市场上也玩起了“概念游戏”：“绿色”、“无公害”、“有机”等概念比比皆是，令市民无所适从。专家指点迷津：都是经过认证的，但有机等级“最高”。
昨天，在东门一家大型超市蔬菜区，很多蔬菜的价签上都标注着“绿色黄瓜”、“无公害番茄”以及“有机白菜”等，而且这样的特殊蔬菜还不少，可选购这类蔬菜的市民却没几个清楚中间有什么差别。看着这些新标签，一位大姐说，“现在真落伍了，再不掌握食品安全知识，到超市里去买菜都不会买”。一问，她确实不清楚这些标签什么意思，“大概就是国家认可的吧”。在胜利广场附近一家超市，一位大爷瞅了油绿的“绿色青椒”半天后，又拿在手里翻来覆去看，就是弄不明白为什么价格比平常的贵近一倍，最后还是撂下了。据超市工作人员介绍，这些“概念菜”在包装上很讲究，要比普通蔬菜略贵一些，“两种蔬菜价格上每斤最多能差一块钱”。具体到这些概念的区别，超市营业员也说不上来。
据合肥市菜篮办工作人员介绍，三者都是经过国家认证的，但有不同。严格来讲，无公害食品是由政府推动的，是对食品的一种基本要求，食品都应达到这一要求。而绿色食品是由市场推动针对企业的，是“普通食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，分Ａ级和ＡＡ级两种。其中Ａ级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质，ＡＡ级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。有机食品是参照国外民间组织认证的，与无公害食品、绿色食品的最显著差别在于，在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，它的生产难度更大。这三者等级由低到高依次是无公害、绿色、有机。
据悉，在省农委去年７月、１１月组织的蔬菜农药残留质量安全例行监测中，我市蔬菜产品合格率均为１００％，在全省１７个监测城市中均位于第１名。目前，我市获认证的无公害农产品８２个、绿色食品５７个，无公害农产品生产基地５２个，基地面积达３５万亩，为历年来最高。